Carbonade Flamande

Name: Carbonade Flamande
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: sel; poivre; 50 cl de bière de table (ou de Gueuze); 4 tranches de pain d'épices (sans morceaux de sucre); 2 oignons; 1 noix de beurre; 500 g de boeuf

3 steps

Prep:30minCook:2h

Updated at: Tue, 05 Nov 2024 08:44:03 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories737.9 kcal (37%)

Total Fat35.5 g (51%)

Carbs38.8 g (15%)

Sugars5.1 g (6%)

Protein52 g (104%)

Sodium690.6 mg (35%)

Fiber2.3 g (8%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

3 servings

sel

poivre

50 clbière

de table, ou de gueuze

4 tranchespain d'épices

sans morceaux de sucre

2oignons

1 noixbeurre

500gboeuf

Instructions

Step 1

Faire revenir dans une casserole la carbonnade de boeuf, lorsque les morceaux sont saisis, déverser la bière et ajouter les oignons coupé en lamelle.

Step 2

Saler, poivrer et laisser mijoter à couvert 1/2 heure.Ensuite, placer les tranches de pain d'épice sur la préparation (sans les casser ni les mélanger) et laisser mijoter à petit feu pendant minimum 1h30.

Step 3

Lorsque le temps est écoulé, mélanger et rectifier l'assaisonnement.