백종원 순두부찌개 끓이는법 돼지고기 순두부찌개 양념장

순두부로 간단하게 만들 수 있는 메뉴로 돼지고기를 넣은 백종원 순두부찌개 끓이는법을 요리했어요. 재료도 간단하고 뜨끈한 밥 위에 올려먹음 보들보들 얼큰한 국물맛이 맛있어 레시피를 즐겨 만들게 되는데요. 바지락과 같은 해물없이 돼지고기와 재료를 넣고 고추기름을 내어 만든 양념장이면 깊은 맛이 난답니다. 돼지고기 순두부찌개 레시피로 매콤하게 만들어 마지막에 달걀 하나 깨뜨려 넣으면 푸짐하게 완성입니다. 든든한 집밥 메뉴를 맛있게 요리해보도록 해요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

순두부 한 봉지 있으면 한 끼를 든든하게 요리할 수 있죠. 찌개가 끓을 때 바로 잘라서 넣어도 좋고 미리 먹기 좋게 잘라주셔도 됩니다. 떠먹기 좋게 숭덩숭덩 썰어주세요. 다진 돼지고기를 넣어 만들거나 냉동실에 소분해둔 대패삼겹살이 있다면 잘게 다져 썰어 넣으면 고소한 맛이 좋습니다. 고추기름을 내어줄 것이라 살코기와 기름이 적당히 섞인 부위가 고소하게 잘 어우러집니다. 냉동상태라 정량에서 양을 조금 더 추가했어요. 양념장에 넣어줄 재료들을 잘게 잘라 썰어줍니다. 양파와 대파, 고추는 잘게 다져 썰어줍니다. 매운맛 입맛에 따라 고추는 양을 조절해 주세요.

Step 2

냄비에 식용유 2 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 대파를 먼저 볶아 파기름을 내어줍니다. 나른해지면서 달큰한 향이 올라오면 돼지고기를 넣어줍니다. 돼지고기가 볶아지면 양파도 넣어줍니다. 양파가 투명하게 익도록 충분하게 볶아준 뒤 간마늘 1 큰 술, 꽃소금 1/2 작은 술 넣어줍니다. 가볍게 섞어주고 고춧가루 두 가지 1½ 큰 술 황설탕 1 작은 술 넣어줍니다. 고운 입자와 굵은 것 두 가지를 섞어 넣어 매콤한 향미를 살려줍니다. 매콤하게 어우러지도록 볶아줍니다. 타지 않도록 불을 조절하여 약불에서 고추기름이 나오도록 볶아요, 고춧가루 날가루 냄새를 날리고 부드럽게 어우러지도록 볶은 뒤 국간장 1 큰 술을 테두리 부분으로 둘러 넣어요.

Step 3

육수 또는 물을 넣고 끓여줍니다. 물의 양이 조금 적은 것 같지만 순두부를 넣고 끓이면서 수분이 나와 적당하게 자작한 찌개국물이 만들어져요. 물을 넣어도 되지만 육수가 더 국물이 진해요. 다시팩 또는 코인, 액상을 활용해 주세요. 끓어오르면 순두부를 넣어줍니다. 미리 썰어서 넣어주었지만 바로 넣고 숟가락으로 큼직하게 잘라주면 간단하게 요리할 수 있어요. 끓어오르면 고추와 계란 1개 후추 약간 넣고 마무리해요. 부족한 간은 소금이나 국간장을 더해주세요.

Step 4

맛있게 쪽파를 약간 곁들여 완성입니다. 몽글몽글 부드럽고 담백 고소한 순두부와 얼큰한 국물 감칠맛이 푸짐해요. 영상도 같이 담았어요. 백종원 순두부찌개 끓이는법은 돼지고기 고추기름 양념으로 매콤한 깊은 맛을 더해 누구나 간단하게 요리할 수 있어 냉장고 속 재료를 활용하여 어렵지않게 만들 수 있어요. 매콤 칼칼하면서도 고소함이 어우러지는 찌개요리 맛있게 만들어드세요. 끄읕 !

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