By Kochbar
Bayerische Surhaxn ...
Instructions
Cook:2h
... im Hofbräuhaus am Platzl genossen und daheim nachgekocht
Updated at: Wed, 18 Feb 2026 00:52:48 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
31
Low
Glycemic Load
13
Moderate
Nutrition per serving
Calories666.4 kcal (33%)
Total Fat18.1 g (26%)
Carbs43.3 g (17%)
Sugars15.8 g (18%)
Protein80.5 g (161%)
Sodium2113.4 mg (106%)
Fiber13.8 g (49%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
2 literwasser
kochend
1zwiebel
1möhre
1tomate
2frühlingszwiebeln
2lorbeerblätter
1 teelöffelpfefferkörner schwarz
1Eisbein
gepökelt
1 esslöffelöl
2Zwiebeln
in halben Scheiben
1lorbeerblatt
13wacholderbeeren
angequetscht
1 teelöffelkümmel
500gSauerkraut
frisch vom Faß
Kartoffeln
gegart
Zwiebelringe
gebraten
schnittlauchröllchen
senf scharf
Instructions
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