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Bayerische Surhaxn ...
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Kochbar
By Kochbar

Bayerische Surhaxn ...

Instructions
Cook:2h
... im Hofbräuhaus am Platzl genossen und daheim nachgekocht
Updated at: Thu, 06 Mar 2025 14:53:12 GMT

Nutrition balance score

Great
Glycemic Index
36
Low
Glycemic Load
16
Moderate

Nutrition per serving

Calories557.5 kcal (28%)
Total Fat15.4 g (22%)
Carbs43.3 g (17%)
Sugars15.8 g (18%)
Protein60.7 g (121%)
Sodium2031 mg (102%)
Fiber13.8 g (49%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

2 Liter Wasser kochend
2 literwasser
kochend
1 Zwiebel
1zwiebel
1 Möhre
1möhre
1 Tomate
1tomate
2 Frühlingszwiebeln
2frühlingszwiebeln
2 Lorbeerblätter
2lorbeerblätter
1 Teelöffel Pfefferkörner schwarz
1 teelöffelpfefferkörner schwarz
1 Eisbein gepökelt
1Eisbein
gepökelt
1 Esslöffel Öl
1 esslöffelöl
2 Zwiebeln in halben Scheiben
2Zwiebeln
in halben Scheiben
1 Lorbeerblatt
1lorbeerblatt
13 Wacholderbeeren angequetscht
13wacholderbeeren
angequetscht
1 Teelöffel Kümmel
1 teelöffelkümmel
500 g Sauerkraut frisch vom Faß
500gsauerkraut
frisch vom faß
Kartoffeln gegart
kartoffeln
gegart
Zwiebelringe gebraten
zwiebelringe
gebraten
Schnittlauchröllchen
schnittlauchröllchen
Senf scharf
senf scharf

Instructions

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