Torta di crepes al tiramisù

La torta di crepes al tiramisù è una delle ricette più belle e golose che abbia mai preparato. Già anni fa in tempi non sospetti preparai una millefoglie di crepes con crema e amarene, questa volta ho scelto una variante che sono certa sarebbe piaciuta ancor di più ai miei fratelli. Trovo sia una bella idea anche per una torta di compleanno, specie se fa molto caldo e non volete accendere il forno. ;) Date un’occhiata anche alla video ricetta che trovate in fondo, vi farà venire ancora più voglia di provarla! Vi auguro una buona giornata golosauri. Ingredienti per la torta di crepes al tiramisù 3 uova 225 g di farina 25 g di cacao 400 ml di latte 100 ml di caffè 70 g di zucchero 20 g di olio di semi Per la farcitura: 750 g di mascarpone 225 g di zucchero 300 ml di panna Per la decorazione: 100 ml di panna cacao Come fare la torta di crepes al tiramisù 1 In una ciotola mescolate farina e cacao setacciati con lo zucchero. 2 Al centro mettete uova, latte e caffè. 3 Lavorate con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete l’olio e incorporatelo per bene. 4 Scalatdate una padella antiaderente e sciogliete un po’ di burro. Versate un po’ del composto. 5 Livellatelo per bene e cuocete per circa un minuto a fiamma bassa. 6 Quando vedete che i bordi si iniziano a staccare senza problemi, potete capovolgere la crepe e cuocere per altri trenta secondi. Continuate fino a terminare l’impasto. 7 Mentre lasciate raffreddare le crepes, lavorate mascarpone e zucchero. 8 Aggiungete la panna montata incorporandola con una spatola. 9 Prendete un piatto ed assemblate la vostra torta alternando crepe 10 e crema al mascarpone, aiutandovi con una sac à poche. 11 Livellate con una spatola. Lo strato di crema deve essere abbastanza sottile. 12 Continuate alternando crepes e farcia. Decorate con la panna montata ed il cacao. 13 Ed ecco la mia torta di crepes. Volete favorire? :D Date un’occhiata anche alla mia video ricetta.

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