Knoblauch-Bier-Steak mit Kartoffelstäbchen und Cole Slaw

Name: Knoblauch-Bier-Steak mit Kartoffelstäbchen und Cole Slaw
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: German, American
Ingredients: 3 Knoblauchzehen; 1 (330 ml) Flasche Bier; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Saft von 1 Zitrone; 150 ml Austernsoße; 2 T-Bonesteak (à ca. 480 g); 1 (ca. 1,2 kg) Kopf Weißkohl; 2 Möhren; 1 Zwiebel; Salz; 1 Prise Zucker; 150 g Sour Cream; 50 g Salat-Mayonnaise; 3–4 EL weißer Balsamico-Essig; 50 g Pecannusskerne; 1,2 kg große Kartoffeln; 2 l + 4 EL Öl; nach Belieben grobes Salz; Küchenpapier; Alufolie