Spargel-Flammkuchen

Name: Spargel-Flammkuchen
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: European, German
Ingredients: 300 g Mehl Type 550; 0,67 Pck. Hefe; 1 TL Salz; 150 ml Wasser; 3 EL Olivenöl; 100 g Frischkäse; 100 g Sauerrahm , 10 % Fettgehalt; 250 g Spargel , grüner, dünne Stangen; 200 g Spargel , weißer; 1 Handvoll Kräuter , frische, z. .B. Petersilie, Schnittlauch, Pimpinelle, Kresse; 50 g Schinkenwürfel , evtl; Salz und Pfeffer; etwas Olivenöl; 1 TL Zucker