Original Spaghetti Carbonara Rezept

Name: Original Spaghetti Carbonara Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 400 g Spaghetti (dicke Sorte mit Kochzeit 9-11 Minuten); 150 g Pancetta oder Guanciale am Stück (alternativ fetthaltiger Bauchspeck); 4 ganze Eier (Größe M) (sehr frisch, allerhöchstens 10 Tage alt!); 50 g Parmesan oder Pecorino am Stück (alternativ halb/halb); 10 g Petersilie (zum Servieren); 2 Knoblauchzehen (nach Belieben); 3 EL Olivenöl; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; Salz aus der Mühle

Instructions

Prep:15minCook:5min

Der Klassiker steht in 20 Minuten auf dem Tisch und geht einfacher als man denkt. Mit meinen Tipps gelingt die Carbonara ohne Gerinnen und schmeckt so wie in Bella Italia.

Updated at: Fri, 23 Oct 2026 12:55:18 GMT