By Juliane Gerlach
Nudeln mit Zucchini-Feta-Sauce
4 steps
Prep:10minCook:30min
Updated at: Mon, 18 Nov 2024 21:40:21 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
45
Low
Glycemic Load
59
High
Nutrition per serving
Calories926.3 kcal (46%)
Total Fat31.2 g (45%)
Carbs129.8 g (50%)
Sugars10.8 g (12%)
Protein34 g (68%)
Sodium727.9 mg (36%)
Fiber10.3 g (37%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Nudeln kochen. Ca. 100 - 150g Nudelwasser abschöpfen
Pot
CooktopHeat
Nudeln300gStep 2
Währenddessen Zwiebel und Zucchini schneiden und anbraten
CooktopHeat
Skillet
zwiebel1 
Zucchini400gStep 3
Sobald beides gar ist, 200g vom Gemüse entnehmen und mit allen restlichen Zutaten fein pürieren. Menge des Nudelwassers kann variiert werden.
BlenderMixzwiebel1 Zucchini400g
Feta120g
basilikum1 handvoll
pinienkerne1 handvollStep 4
Sauce zum restlichen Gemüse geben, aufkochen lassen und servieren
Notes
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