Fisch-Meerfrüchte-Eintopf (Caldeira de pescados y mariscos)

Name: Fisch-Meerfrüchte-Eintopf (Caldeira de pescados y mariscos)
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Cuisine: European, Spanish
Ingredients: 3 - 4 EL Öl; 1 kg Fische, z. B. Meerbarben (Rougets) oder Schollen, küchenfertig, in 4-5 cm breite Stücke geschnitten; 500 g Mies- oder Venusmuscheln, gesäubert, evtl. tiefgekühlt; 250 g Crevetten, z. B. Carabineros, geschält; 500 g Zwiebeln, in Stücke geschnitten; je 1 grüne und rote Peperoncini, in Ringe geschnitten; 1 TL Paprika; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 3 dl Weisswein, Fischfond oder Gemüsebouillon; ca. 2 dl Gemüsebouillon oder Fischfond; ½ Bund Petersilie, fein gehackt, zum Garnieren