Afrikanischer Hähnchen-Erdnusseintopf

Name: Afrikanischer Hähnchen-Erdnusseintopf
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: African
Ingredients: 1.100 g Hähnchenschenkel; 1.000 g Süßkartoffel(n) , geschält, in ca. 2 cm große Würfel geschnitten; 2 m.-große Zwiebel(n) , gehackt oder in Ringe geschnitten; 7 cm Ingwer , geschält, gehackt; 7 Knoblauchzehe(n) , geschält, gehackt; 3 EL Öl; 500 g Tomaten, passierte; 800 ml Hühnerfond oder -brühe; 200 g Erdnussbutter , cremige; 150 g Erdnüsse , ungesalzen, geröstet; 2 EL Korianderpulver; 2 TL Cayennepfeffer; n. B. Koriandergrün; Salz und Pfeffer; Worcestersauce

Instructions

Prep:30minCook:2h

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Updated at: Mon, 31 Mar 2025 10:57:11 GMT