Buntes Hähnchen-Gulasch mit Paprika-Bohnen-Gemüse und Kartoffelpüree

Name: Buntes Hähnchen-Gulasch mit Paprika-Bohnen-Gemüse und Kartoffelpüree
Cuisine: European, German
Ingredients: 150 g Karotten-breite Bohnen-Mix; 1 Stück rote Paprika; 250 g Hähnchengeschnetzeltes, mariniert; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 4 g Gewürzmischung „Paprikagewürz“; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 35 g Tomatenmark; 100 g Frischkäse; 400 g vorgegarte Kartoffelwürfel; 4 g Gemüsebrühe; 200 ml Milch; 10 g Petersilie glatt/Majoran; nach Geschmack Salz*; nach Geschmack Pfeffer*; 1 Esslöffel Öl*; 50 ml Wasser*; 20 g Butter

3 steps

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Updated at: Thu, 17 Aug 2023 11:26:57 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories675.1 kcal (34%)

Total Fat40.5 g (58%)

Carbs40.8 g (16%)

Sugars11.3 g (13%)

Protein39.9 g (80%)

Sodium1044.1 mg (52%)

Fiber7.4 g (26%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

75gkarotten

75gbreite bohnen

1 stückrote paprika

250ghähnchengeschnetzeltes

mariniert

5ggemahlene muskatnuss

„hello muskat“

4gpaprika gewürzmischung

„paprikagewürz“

1 stückrote zwiebel

1 stückknoblauchzehe

35gtomatenmark

100gfrischkäse

400gKartoffelwürfel

vorgegarte

4ggemüsebrühe

200mlmilch

10gPetersilie glatt

1 esslöffelöl

50mlwasser

20gbutter

Instructions

Step 1

Kartoffelwürfel, Milch, Butter und Gemüsebrühe in einen großen Topf geben, salzen*, aufkochen und ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffelwürfel weich sind. Am Ende der Garzeit Kartoffelwürfel inklusive der Flüssigkeit mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem cremigen Stampf verarbeiten. Mit Salz*, Pfeffer* und „Hello Muskat“ abschmecken.

Step 2

Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel halbieren, abziehen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch abziehen. In einem zweiten großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Hähnchengeschnetzeltes darin 1 – 2 Min. anbraten. Paprika, Karotten-breite-Bohnen-Mix, Zwiebel und die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Tomatenmark dazugeben, Knoblauch hineinpressen und 2 Min. mitbraten.

Step 3

Blätter der Kräuter getrennt voneinander fein hacken. Majoran mit Gewürzmischung „Hello Paprika“, Frischkäse und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* zu dem Gulasch rühren. Abgedeckt 6 – 8 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Anschließend mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Hähnchen-Gulasch und Kartoffelpüree auf Teller verteilen, mit Petersilie garnieren und genießen. Guten Appetit!

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