BBQ-Kohlrabischeiben mit Apfel-Wasabi-Mayonnaise

Name: BBQ-Kohlrabischeiben mit Apfel-Wasabi-Mayonnaise
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: World Cuisine
Ingredients: 2 kleine Kohlrabi; 3 Eiklar; 100 ml Chili-BBQ-Sauce; 80 ml trockener Weißwein; 100 g Speisestärke; 2 Eidotter; 1 geh. TL Wasabipaste; 80 ml Zitronensaft; 1 TL Honig; 1 TL Apfelessig; 80 ml Apfelsaft; 200 ml Sonnenblumenöl; 1 EL Schnittlauchröllchen; 1,5 l Frittieröl; 1 EL Thymianblätter; 150 g Mehl universal; Salz; grobes Meersalz