Schweinekotelett mit Pilzsauce

Name: Schweinekotelett mit Pilzsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: European, German
Ingredients: 4 Schweinekotelett mit Knochen (à ca. 200 g; 2–3 cm dick); Etwas Salz und Pfeffer; 2 EL Butterschmalz; 1 Süßkartoffel (400 g); 300 g Kartoffel (mehligkochend); 600 g Champignon; 1 Zwiebel; 1 Bund Petersilie; 30 g gesalzene Butter; 200 ml Gemüsebrühe (instant); 150 g Crème fraîche; Zitronenabrieb von 1 Zitrone (Bio); Zitronensaft von 1 Zitrone (Bio); 100 ml Milch; geriebene Muskatnuss

Instructions

Prep:20minCook:20min

Leckere Koteletts vom Schwein sind sonntagsfein ein Hochgenuss. Als Beilage dient ein cremiger Süßkartoffelstampf, der das Hauptgericht zum Festessen macht. Zum Schluss wird eine herbstliche Sauce bestehend aus Champignons und Kräutern dazugeben. Guten Appetit!

Updated at: Tue, 23 Dec 2025 13:42:28 GMT