Cordon Bleu mit Kartoffelsalat

Name: Cordon Bleu mit Kartoffelsalat
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 800 g Kartoffel (festkochend); ein paar Kümmelsamen; 1 Zwiebel; 3 - 4 EL Öl; 400 ml Fleischbrühe; 40 ml Apfelessig; etwas Salz und Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1 Salatgurke; 1 Bund Petersilie; 4 Schweine- oder Kalbsschnitzel (á 140 g); etwasSalz und Pfeffer; 2 EL geriebener Meerrettich (aus dem Glas); 4 Scheibe Kochschinken (ca. 80 g); 4 Scheibe Raclettekäse (ca. 80 g); 3 EL Mehl; 2 Ei; 100 g Semmelbrösel; 100 g Butterschmalz; ein paar Zitronenspalte (Bio)

Instructions

Cook:1h

Das besondere an diesem Cordon Bleu ist, dass es mit feinem Kochschinken und würzigem Raclettekäse gefüllt wird, so wird es zu einem richtigen Hüttenschnitzel. Der selbst gemachtem Kartoffelsalat passt hervorragend und rundet das ganze Gericht ab.

Updated at: Thu, 21 Nov 2024 08:51:42 GMT