Verrine thon, tomates, surimi

Name: Verrine thon, tomates, surimi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: French
Ingredients: 1 boite de thon de 450 grs environ,; 1/2 échalote,; 1 filet de jus de citron,; 1 filet d'huile d'olive,; 10 cl de crème fraîche,; 1 petite boite de tomates pelées,; 1 filet de vinaigre balsamique,; 1 filet d'huile d'olive,; basilic frais,; sel, poivre,; environ une dizaine de bâtonnets de surimi,; quelques pignons de pin pour le décor.,