Bélégnia ou gâteau italien poires et chocolat

Name: Bélégnia ou gâteau italien poires et chocolat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 sachet de levure; zeste d'orange; 2 poires pas trop mûres; 1 c. à soupe d'eau; 4 œufs; 100g de sucre pour le caramel; 100g de farine; 100g de beurre; 80g de sucre en poudre; 200g de chocolat noir (j'ai pris du chocolat noir au caramel Nestlé)