Cookies brownie

Bizarre.. On sait pas quand on doit s'arrêter de cuire les cookies, je me suis arrêté à 10 minutes. Je me demande si ce serait pas mieux avec de la farine car il a une texture bizarre, mais du coup il est bien meilleur un peu au micro-ondes j'essaierai de le refaire cuit moins longtemps J'ai un peu fait cramer mon chocolat mais je sais pas si c'est ça qui donnera une texture bizarre Modif tester : Pour que tes cookies brownies soient plus fondants, voici quelques ajustements possibles : 1. Ajuster la cuisson 12-15 minutes, c’est une indication, mais chaque four est différent. Test de cuisson : sors-les quand le dessus est légèrement craquelé mais que le centre semble encore un peu mou. En refroidissant, ils vont se raffermir sans devenir secs. Si ton four chauffe fort, essaye à 160-170°C au lieu de 180°C et surveille à partir de 10 minutes. 2. Rendre plus fondant Ajouter un jaune d’œuf en plus : ça donnera une texture plus moelleuse. Mettre plus de beurre (40-50g au lieu de 30g). Ne pas trop battre l’œuf : juste mélanger pour ne pas incorporer trop d’air. 3. Améliorer la texture avec la maïzena Mélanger la maïzena avec une petite quantité de farine (20g farine + 20g maïzena) si tu acceptes d’en ajouter. Si tu veux rester 100% maïzena, essaye d’ajouter une cuillère à café de fécule de pomme de terre, qui donne plus de moelleux. Si tu veux tester avec ces ajustements, je suis curieux de savoir si ça change la texture que tu recherches !