소고기 쌀국수 만드는법 쌀국수 육수 양파초절임 양파절임

쌀국수를 집에서 만든다고 하면 어려울 것 같지만 시판 육수와 소스를 활용하면 간단한 레시피로 요리할 수 있어요. 양지 육수에 소고기와 피시소스를 넣어 진한 국물맛을 내고 고수와 숙주 등의 재료에 양파초절임까지 곁들이면 완성이랍니다. 깊은 소고기육수와 함께 보드라운 쌀국수면, 아삭한 숙주, 향긋한 고수에 상큼한 레몬과 매콤한 고추는 입맛에 맞게 올려주면 한그릇 뚝딱입니다. 맛을 더 풍성하게 해주는 양파절임도 만들어 올린 초간단 쌀국수 만드는법 차근차근 요리해보도록 해요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 절이는 데 시간이 걸리는 양파절임을 만들어둡니다. 요즘 나오는 햇양파가 달아서 식초와 설탕, 소금 넣고 만들면 아삭아삭 산뜻하게 맛이 좋습니다. 작은 크기로 준비한 뒤 얇게 동그란 모양 그대로 편으로 썰어줍니다. 매운맛이 난다면 찬물에 담가주셔도 좋아요. 넉넉한 크기의 볼에 식초 1 큰 술, 황설탕 1 큰 술 소금 1/3 작은 술을 넣어줍니다. 전자레인지 20~30초 돌려서 설탕 입자를 녹여 섞어줍니다. 간에 따라 신맛과 단맛은 조절해 주세요. 식초는 전자레인지에 오래 돌리면 신맛이 날아갈 수 있습니다. 썰어둔 양파를 넣고 버무려 절여줍니다. 육수와 고명 재료를 준비하는 동안 10~15분 절여두면 딱 먹기 좋습니다.

Step 2

쌀국수에 빠질 수 없는 숙주는 서너 번 살짝 흔들어 씻은 뒤 물기를 제거해 줍니다. 입맛에 따라 넉넉하게 준비해 주셔도 좋습니다. 고수는 뿌리 부분을 손질하고 레몬 한 조각과 매콤한 고추도 썰어줍니다. 그 외 라임이나 다른 향신 재료는 좋아하는 대로 함께 준비해 주세요.

Step 3

소나 닭을 넣고 육수를 우려 만들지만 집에서 간단한 레시피로 요리할 땐 시판용 양지 육수를 활용하면 어렵지않게 맛내기 좋습니다. 냄비에 양지육수를 부어줍니다. 끓어오르려고 하면 피시소스 1 큰 술을 넣어줍니다. 육수의 간에 따라 양을 조절해 주세요. 피시소스 대신 액젓도 가능합니다. 다시 끔 끓어오르면 소고기를 넣어줍니다. 불순물 없이 깔끔한 국물을 만들기 위해 핏물은 제거한 뒤 넣고 익혀줍니다. 부드럽게 익으면 육수는 완성입니다. 양지에 소고기를 더해 만들면 맛이 더 깊고 진하게 고소합니다.

Step 4

면은 종류에 따라 삶는 법이 조금 다른데요. 미리 불린 뒤 가볍게 데쳐주면 되는데 불려두지 못해서 끓는 물에 바로 삶아주었습니다. 먹기 좋게 부드럽게 삶은 뒤 찬물에 헹구어줍니다.

Step 5

삶은 면을 담아줍니다. 면 위로 숙주를 듬뿍 올리고 소고기도 건져서 푸짐하게 담아줍니다. 입맛에 따라 고수를 올리고 양파절임, 레몬, 고추를 올려 완성합니다.

Step 6

시판용 육수와 재료를 활용하면 맛있고 푸짐하게 완성입니다. 영상도 같이 담았어요. 양지육수에 소고기를 더해 진한 국물 맛을 내고 아삭한 숙주, 양파초절임 등을 푸짐하게 올려주면 더 맛있게 맛볼 수 있답니다. 한 그릇 든든한 쌀국수 맛있게 요리해드세요. 끄읕 !

↑Support creators by visiting their site 😊