Rouleaux de printemps

Pour 15 rouleaux

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Faire cuire les vermicelles dans de l'eau bouillante.

Step 2

Lorsqu'ils sont cuits, ne pas les laisser refroidir sinon ils colleront, mais les passer sous un filet d'eau fraîche de manière à les refroidir

Step 3

Rassembler les ingrédients, prévoir une planche pour rouler, et une casserole d'eau chaude

Step 4

Immergez deux galettes de riz dans le plat d'eau chaude, remuez doucement du bout des doigts de façon à sentir lorsqu'elles seront assez souples pour être roulées

Step 5

Les étendre sur la surface de roulage, l'une sur l'autre

Step 6

Placer les crevettes coupées dans le sens de la largeur en forme de carré, au centre de la galette

Step 7

Recouvrir de salade, menthe, cacahuètes, germes de soja puis vermicelles

Step 8

Laisser un espace sur les bords de la galette, afin de pouvoir rouler

Step 9

Fermez les rouleaux, en tenant compte de l'élasticité de vos galettes, n'hésitez pas à serrer tout en restant prudent au cas où la galette se déchirerait.

Step 10

Repliez les côtés. S'ils ne sont pas mangés en suivant, couvrir pour qu'ils ne sechent pas