SALADE CÉSAR À LA COURGETTE

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 02:57:08 GMT

Step 1

Préparer la vinaigrette : mélanger l’huile d’olive avec le yaourt, le parmesan râpé et la moutarde. Saler et poivrer.

Step 2

Éplucher la courgette si elle n’est pas bio. La couper en tagliatelles à l’aide d’un économe. Les plonger 5 minutes dans l’eau bouillante. Bien les essorer.

Step 3

Si vous souhaitez utiliser du poulet, le couper en lamelles et les cuire dans une poêle anti-adhésive à feu moyen.

Step 4

Dans chaque assiette, répartir la roquette, les tagliatelles de courgette, les croutons, les copeaux de parmesan et éventuellement le poulet.

Step 5

Ajouter la vinaigrette et bien mélanger.

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