Pastel de queso boliviano

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Step 1

En un bol grande, mezcla la harina, el azucar, el polvo de hornear y la sal.

Step 2

Agrega la mantequilla derretida y el huevo a la mezcla de harina. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.

Step 3

En otro dolor, mezcle el queso fresco rallado con 1/4 de taza de azúcar.

Step 4

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Step 5

En una superficie enharinada, estire la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.

Step 6

Corta círculos de masa del tamaño deseado para hacer los pastelitos. Coloca una cucharada de la mezcla de queso en el centro de cada círculo de masa.

Step 7

Dobla los círculos de masa por la mitad, cubriendo el relleno de queso, y sella los bordes presionando con los dedos o usando un tenedor.

Step 8

Coloca los pastelitos en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel de horno.

Step 9

Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que los pastelitos sean dorados y cocidos.

Step 10

Retira del horno y deja enfriar.

Step 11

Opcionalmente, puedes espolvorear azúcar en polvo sobre los pastelitos antes de servir.