Tarta de atún

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Step 1

Abrir las latas y escurrir el líquido por completo presionando con la tapa o un colador. Dejar reposar para que suelte todo el exceso de humedad.

Step 2

Picar la cebolla y el morrón en cubos pequeños. En una sartén con un chorrito de aceite, saltear los vegetales a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente (aprox. 5 a 7 minutos).

Step 3

Agregar el atún escurrido a la sartén con los vegetales. Condimentar con sal y orégano. Mezclar bien durante 3 minutos para que los sabores se integren y se evapore cualquier resto de agua. Retirar del fuego y dejar entibiar.

Step 4

Mientras tanto, hervir los huevos (9 minutos desde que el agua hierve), pelarlos y picarlos.

Step 5

Aceitar levemente una tartera y colocar la masa criolla.

Step 6

Volcar la mezcla de atún sobre la masa. Distribuir el huevo picado y el queso por encima.

Step 7

Cerrar con la técnica que prefieras (puedes usar otra tapa arriba o simplemente doblar los bordes si es abierta). Y si es cerrada pinchar la superficie con un tenedor para que salga el vapor.

Step 8

Llevar a horno precalentado a 180°C - 200°C por unos 15 a 20 minutos o hasta que la masa esté dorada y firme.