Torta di zucchine, menta e feta

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Step 1

Stendete la sfoglia in una teglia rivestita di cartaforno incidendo tutt'intorno un bordo di 1 cm con un coltello affilato.

Step 2

Tagliate le zucchine a rondelle sottili, mettetele in una ciotola con la scorza di limone, l'olio, sale, pepe, me- scolate e distribuitele sulla pasta.

Step 3

Pennellate il bordo con l'uovo leggermente sbattuto, infornate a 180° per 20-25 minuti finché la pasta è gonfia e dorata e le zucchine sono cotte.

Step 4

Completate con la feta sbriciolata, la menta, un giro d'olio e servite tiepido o freddo.