Lachs-Gemüse-Päckchen aus dem Ofen

Name: Lachs-Gemüse-Päckchen aus dem Ofen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: European
Ingredients: 4 Lachsfilets (à ca. 160g mit Haut); 1 Karotte; 1 Zucchini; 8 grüne oder gelbe Bohnen; Salz; 4 EL Sojasauce; 2 EL Zitronensaft; 2 TL brauner Zucker; 2 Frühlingszwiebeln; 1 el sesamsamen geröstet; 2 rote Chilis; 2 Limetten

9 steps

Prep:25min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 00:16:06 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories364.5 kcal (18%)

Total Fat20.2 g (29%)

Carbs12.4 g (5%)

Sugars6 g (7%)

Protein36.1 g (72%)

Sodium1177.3 mg (59%)

Fiber2.9 g (11%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

4 x 160gLachsfilets

4 elsojasauce

2 tlbrauner zucker

2frühlingszwiebeln

1 elsesamsamen geröstet

2rote chilis

2limetten

Instructions

Step 1

Fischfilets kalt abspülen und trocken tupfen.

Step 2

Pergamentpapier/ Backpapier in Auflaufform legen.

Step 3

Backofen auf 200°C vorheizen

Step 4

Möhren schälen und in kleine, feine Streifen schneiden. Zucchini ebenfalls in feine Streifen schneiden und in die Auflaufform geben.

Step 5

Bohnen waschen, schneiden und längshalbieren und mit in die Auflaufform geben.

Step 6

Lachs mit der Haut nach unten auf das Gemüse setzen. Lachs leicht salzen.

Step 7

Sojasauce, Zitronensaft und Zucker verrühren und über dem Lachs und dem Gemüse verteilen.

Step 8

Seasam darauf verteilen und dann ein Packet schnüren (mit Garn verschließen) und für 10min im Ofen backen.

Step 9

Lachzwiebel und Chili waschen und in Streifen schneiden. Limetten heiß abwaschen und halbieren. Päcken auf Tellern anrichten und mit Lauchzwiebeln, Chili und Limetten servieren.