Yogurt Griego

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

1. Calentar la leche a 30°-40°C (si no tienes un termómetro, debes poder meter un dedo en la leche tibia y aguantarlo por 10 segundos, de lo contrario el calor matará la bacteria del yogurt)

Step 2

2. En una taza aparte mezcla una taza de la leche tibia con el yogurt hasta espesar

Step 3

3. Agrega al resto de la leche y remueve

Step 4

4. Dejar reposar de 8 a 10 horas tapado, y en un lugar oscuro de tu cocina, preferiblemente el horno

Step 5

5. Pasado las 10 horas, ya tienes yogurt normal, lo puedes dejar así y consumir. Pero si lo quieres yogurt griego coloca sobre un colador u olla de vapor el paño de cocina, y vierte el yogurt. Esto hará que el yogurt suelte todo el suero de leche, dándole más consistencia y cremosidad al yogurt.

Step 6

Llevar al horno, y dejar reposar por 10 horas más, bien cubierto.

Step 7

7. Una vez esté listo, viértelo en un frasco hermético de vidrio.