By Marine TĂ©roitin
Pain aux lentilles corail
9 steps
Prep:10minCook:45min
Une recette de pain hyper facile, sans glutens et pleins de protéines 🌱
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:45:16 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
32
Low
Glycemic Load
26
High
Nutrition per serving
Calories559.7 kcal (28%)
Total Fat14.3 g (20%)
Carbs80 g (31%)
Sugars2.5 g (3%)
Protein31.5 g (63%)
Sodium1171.3 mg (59%)
Fiber13.9 g (50%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Faire tremper les lentilles dans un grand volume d’eau toute une nuit.
lentilles corail500gStep 2
Le lendemain matin, mélanger 100g d’eau tiède avec la levure boulangère. Laisser poser 10min le temps qu’elle s’active. Attention si l’eau est trop chaude vous allez tuer les levures.
Step 3
Pendant ce temps, rincer et Ă©goutter les lentilles.
Step 4
Mixer les lentilles avec le reste d’eau, l’huile et le sel jusqu’à obtenir une pâte assez épaisse.
lentilles corail500g
eau200g
sel2 cuillères à café
huile d’olive50gStep 5
Ajouter ensuite le mélange à base de levure et mixer brièvement.
Step 6
Verser la pâte dans un moule à cake couvert de papier sulfurisé et laisser reposer 30min.
Step 7
Mettre les graines sur le dessus et enfourner à 180°C pour 45min.
Step 8
DĂ©mouler et laisser reposer sur une grille.
Step 9
💡Astuce: Le pain se conserve quelques jours à température ambiante emballé dans un torchon.
Notes
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Moist
Spicy
Sweet
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