Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
35
Low
Glycemic Load
9
Low
Nutrition per serving
Calories465.9 kcal (23%)
Total Fat38.7 g (55%)
Carbs25.5 g (10%)
Sugars20.2 g (22%)
Protein4.8 g (10%)
Sodium76.6 mg (4%)
Fiber2.7 g (10%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Pour la pâte
Pour la garniture
Instructions
Step 1
Prévoir - 1 moule à tarte de 26 cm et préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préparer la pâte en mélangeant d'abord tous les ingrédients secs.
Step 2
Ajouter le beurre coupé en morceaux.
Step 3
Ajouter l'oeuf et mélanger.
Step 4
Malaxer la pâte jusqu'à pouvoir en façonner une boule.
Step 5
Etaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Step 6
Disposer dans le moule à tarte.
Step 7
Retirer l'excédent de pâte sur les bords (en faire des petits sablés).
Step 8
La faire cuire à blanc 15 min, avec une feuille de papier cuisson et des légumes secs, pour empêcher la pâte de gonfler.
Step 9
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux en versant dessus la crème bien chaude. Patienter 1 minute.
Step 10
Remuer pour bien diluer le chocolat et laisser refroidir un peu.
Step 11
Lorsque le fond de pâte est cuit, mélanger l'oeuf battu au mélange chocolat-crème.
Step 12
Verser le tout sur la pâte, et laisser cuire 10 minutes.
Step 13
Saupoudrer éventuellement de cacao en poudre une fois la tarte refroidie.
Notes
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