Couilles de suisse

Pâtisserie des régions minières du nord de la France et du Hainaut belge dont la tradition a été importée par les mercenaires suisses.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Dans un saladier, mettre la farine en fontaine, ajouter une pincée de sel, les oeufs, la levure diluée dans le lait tiède légèrement sucré, 125g de beurre fondu et mélanger pour obtenir une pâte souple.

Step 2

Couvrir et laisser reposer à l’abri pendant 1h.

Step 3

Dans une grande cocotte, faire bouillir de l’eau légèrement salée, y jeter des petits boules de pâte de la grosseur d’un oeuf et les laisser cuire 5 à 6 min sans oublier de les retourner.

Step 4

Les égoutter, les mettre sur le plat de service, les napper du reste de beurre fondu et les saupoudrer de sucre brun/cassonade et servir chaud.