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Quiche saumon et poireaux

Name: Quiche saumon et poireaux
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 1 pate brisée; 4 tranches de saumon fumé; 3 oeufs; 25cl de crème fraîche; 1 botte de ciboulette; 1 noix de beurre(Muscade); Poivre; Sel; Poireaux; 1 échalote

6 steps

Prep:20minCook:1h

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:44:40 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

High

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories538.2 kcal (27%)

Total Fat40.3 g (58%)

Carbs30.3 g (12%)

Sugars2.8 g (3%)

Protein12.2 g (24%)

Sodium396.8 mg (20%)

Fiber1.5 g (5%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

6 servings

1pate brisée

4tranches de saumon fumé

3oeufs

25 clcrème fraîche

1 botteciboulette

1 noixbeurre

Instructions

Step 1

Préchauffer le four à 200°C

Step 2

Etaler la pâte dans un plat à tarte, piquer le fond avec une fourchette.

Step 3

Battre les oeufs en omelette et y incorporer la crème fraîche, les poireaux, l’échalote émincée et la ciboulette émincée. Assaisonner. Verser une partie de cette préparation sur la pâte.

Step 4

Émincer les tranches de saumon et en disposer la moitié dans le plat à tarte.

Step 5

Recouvrir du reste de la préparation et placer le saumon restant sur le tout.

Step 6

Enfourner pendant environ 45 min (surveiller à la fin et piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson)