Quiche saumon et poireaux

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Step 1

Préchauffer le four à 200°C

Step 2

Etaler la pâte dans un plat à tarte, piquer le fond avec une fourchette.

Step 3

Battre les oeufs en omelette et y incorporer la crème fraîche, les poireaux, l’échalote émincée et la ciboulette émincée. Assaisonner. Verser une partie de cette préparation sur la pâte.

Step 4

Émincer les tranches de saumon et en disposer la moitié dans le plat à tarte.

Step 5

Recouvrir du reste de la préparation et placer le saumon restant sur le tout.

Step 6

Enfourner pendant environ 45 min (surveiller à la fin et piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson)