Langos

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Step 1

Hefe in Zucker und 1 EL lauwarmem Wasser auflösen. Mehl und Salz vermischen. Milch und Hefegemisch zum Mehl geben und alles miteinander verkneten. So viel Wasser unterkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. An einem warmen Ort abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.

Step 2

Knoblauch pressen. Sauerrahm, Schmand und Knoblauch glattrühren, würzen.

Step 3

Je 2 EL Hefeteig zu Kugeln rollen und mit bemehlten Händen zu Fladen formen. Der Rand sollte etwas dicker sein. Im heißen Fett ausba- cken. Sauerrahm-Creme auf die Langosch streichen und mit geriebenem Käse bestreuen.