Erdbeer-Brownie-Tiramisu

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Den Ofen auf 180°C Umluft aufheizen und eine Backform (24*24cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Step 2

Die Schokolade in der Mikrowelle oder über Wasserbad schmelzen. Dann die Butter, beide Zucker sowie den Zuckerrübensirup dazugeben, miteinander verrühren und abkühlen lassen.

Step 3

In einer Schüssel Mehl und Kakao miteinander vermengen. Zusammen mit den Eiern und der Schokoladenmischung glatt rühren, in die Backform geben und für 25-30 Minuten backen.

Step 4

Zubereitung im Thermomix®:

Step 5

Schokolade in den Mixtopf geben 5 Sek/St.8

Step 6

Butter, Zucker, Rübensirup hinzugeben und 5 Min/50°C/St. 3 schmelzen und abkühlen lassen auf 37°C.

Step 7

Mehl, Kakao und Eier hinzugeben 15 Sek./St. 4 glatt rühren.

Step 8

In die Brownieform geben und 25-30 Min. bei 180°C backen lassen.

Step 9

Erdbeeren

Step 10

Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und vierteln (oder eine Größe deiner Wahl schneiden). Dann den Zucker darüber geben und beiseite stellen.

Step 11

Quark-Creme

Step 12

Die Sahne mit einem Schneebesen oder Handrührgerät steif schlagen. Den Quark in eine Schüssel geben und die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker und der Vanillepaste darunter heben.

Step 13

Zubereitung im Thermomix@:

Step 14

Den Schmetterlingseinsatz einsetzen und die Sahne hinzugeben. Den TM auf St. 3 einschalten und auf die gewünschte Festigkeit steif werden lassen (keine genaue Zeitangabe, da es vom Fettgehalt und der Temperatur der Sahne abhängig ist.

Step 15

Den Schmetterlingsaufsatz entfernen und Vanillezucker, -paste und Quark hinzugeben. 1 Min/St. 2 unterheben.

Step 16

Schichten

Step 17

Jetzt heißt es nur noch die Gläser nehmen und die drei einzelnen Komponenten zusammenzuführen. Schichtet nacheinander oder nebeneinander, aber immer wieder unterschiedlich.

↑Support creators by visiting their site 😊