매콤쭈꾸미솥밥
5 steps
Cook:40min
TIP : 쭈꾸미 상태나 수분도에 따라 익으며 수분이 빠져나와 다른 솥밥에 비해 다소 질어질 수 있습니다. 수입산 쭈꾸미는 국내산 제철 쭈꾸미에 비해 크기가 작아 질겨질 수 있습니다.
Updated at: Tue, 31 Oct 2023 07:14:24 GMT
Nutrition balance score
Good
Nutrition per serving
Calories688.6 kcal (34%)
Total Fat2.8 g (4%)
Carbs127.1 g (49%)
Sugars1.3 g (1%)
Protein34.4 g (69%)
Sodium347.7 mg (17%)
Fiber2.5 g (9%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
"쌀은 깨끗이 씻어 채반에 밭쳐 물기를 제거하여 준비해 주세요.
쭈꾸미는 깨끗이 씻어 내장, 입, 눈을 제거한 후 2등분하여 머리와 몸통을 분리해주세요. (큰 사이즈의 쭈꾸미일 경우엔 5cm 길이로 잘라주세요.)
양파는 0.5cm로 채썰어 주시고, 미나리는 1cm 길이로 썰어주세요.
콩나물은 씻어서 준비해주시고 대파는 송송 썰어주세요."
Step 2
양념장 재료를 모두 섞어주세요.
Step 3
손질한 쭈꾸미와 양파, 대파에 양념장을 부어 섞어주세요.
Step 4
씻은 쌀과 물을 내솥에 넣고 콩나물을 가장자리에 올려주시고 중앙에 쭈꾸미와 남은 양념장을 모두 넣어주세요.
Step 5
요리가 완료되면 뚜껑을 열고 미나리, 참기름과 깨를 뿌려 완성해 주세요.
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