Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
73
High
Glycemic Load
36
High
Nutrition per serving
Calories236.8 kcal (12%)
Total Fat0.7 g (1%)
Carbs49.2 g (19%)
Sugars2.5 g (3%)
Protein6.9 g (14%)
Sodium389.5 mg (19%)
Fiber3.5 g (13%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
1. Összekeverem a kovászt, mézet, vizet, majd hozzáadom a lisztet, sütőtök pürét és sót.
2. Kicsit összekeverem, és letakarva állni hagyom 1 órát. 3. 1 óra múlva megcsapkodom, és letakarva kelesztem, félóránként hajtogatom, összesen kb 4x.
4. Addig kelesztem, amíg duplájára nő.
5. Kenyeret formázok belőle, és éjszakára szakajtóba teszem.
6. Másnap reggel olajba áztatott madzagokkal átkötöm (összesen 3 madzag, a tetején egymással is összekötve).
7. Előmelegített sütőben 250°C-on sütöm letakart jénaiban 27 percig, utána leveszem a fedőt és a kikapcsolt sütőben tartom még 5 percig.
8. Leveszem a madzagokat, és a tetejébe fahéj rudat szúrok.
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
