Sütőtök kenyér

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

1. Összekeverem a kovászt, mézet, vizet, majd hozzáadom a lisztet, sütőtök pürét és sót. 2. Kicsit összekeverem, és letakarva állni hagyom 1 órát. 3. 1 óra múlva megcsapkodom, és letakarva kelesztem, félóránként hajtogatom, összesen kb 4x. 4. Addig kelesztem, amíg duplájára nő. 5. Kenyeret formázok belőle, és éjszakára szakajtóba teszem. 6. Másnap reggel olajba áztatott madzagokkal átkötöm (összesen 3 madzag, a tetején egymással is összekötve). 7. Előmelegített sütőben 250°C-on sütöm letakart jénaiban 27 percig, utána leveszem a fedőt és a kikapcsolt sütőben tartom még 5 percig. 8. Leveszem a madzagokat, és a tetejébe fahéj rudat szúrok.