Ardei umpluți

Name: Ardei umpluți
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Cuisine: World Cuisine
Ingredients: 10 peppers (ardei); 11/2 pound ground pork (carne tocată de porc); 1/2 cup rice (orez); 1 onion (ceapa); 1 egg (ou); 1/4 cup fresh dill (mărar proaspăt); 1/4 cup fresh parsley (pătrunjel proaspăt); 1/2 tsp salt (sare); 1/4 tsp pepper (piper); 2 cups pasata; 1/2 cup sour cream (smantana); 2 cups water (apa); 1/2 tsp salt (sare); 1/4 tsp pepper (piper)

6 steps

Prep:15minCook:2h 30min

Dacă nu ați încercat niciodată ardeiul umplut românesc, atunci sunteți pregătit pentru un răsfăț, aceste mici bombe de aromă savuroase sunt pline de carne de porc măcinată delicioasă și orez alb pufos. Totul este gătit într-un sos de roșii atât de bun încât vei fi tentat să-l sorbi imediat din tigaie.

Updated at: Mon, 25 Sep 2023 10:51:07 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories724.8 kcal (36%)

Total Fat51.5 g (74%)

Carbs18.8 g (7%)

Sugars3.1 g (3%)

Protein45.6 g (91%)

Sodium303.5 mg (15%)

Fiber2.8 g (10%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

10 servings

Pentru ardei:

10peppers

ardei

5.5 poundground pork

½ cuprice

¼ cupfresh parsley

pătrunjel proaspăt

½ tspsalt

sare

¼ tsppepper

piper

Pentru sos:

2 cupspasata

2 cupswater

½ tspsalt

¼ tsppepper

Instructions

Step 1

Aranjați un suport în mijlocul cuptorului și preîncălziți la 375 de grade F.

Step 2

Pregătiți ardeii tăind vârfurile ardeiului. Îndepărtați și aruncați orice semințe și membrane din interiorul ardeilor. Pentru a împiedica ardeii să cadă în timpul gătirii, tăiați o bucată mică de pe fundul ardeiului, astfel încât acesta să aibă un fund mai uniform.

Step 3

Într-un castron mare combinați carnea de porc măcinată, orezul, ceapa, oul, mărarul, pătrunjelul, sarea și piperul. Amesteca bine. Umpleți foarte bine fiecare ardei și aranjați-i într-o oală mare în picioare. Am folosit un cuptor olandez mare de 5 litri cu capac.

Step 4

Pentru a face sosul amestecati piureul de rosii cu smantana, apa, sare si piper. Turnați asta peste ardei. Adăugați mai multă apă dacă este necesar, ar trebui să fie suficientă apă pentru a ajunge la jumătatea distanței de ardei.

Step 5

Acoperiți oala cu un capac sau folie de aluminiu și coaceți 1 1/2 oră acoperit. Scoateți capacul și continuați să coaceți încă 45 de minute până la o oră neacoperit. Ardeii sunt gata când introduci o furculiță într-un ardei și trece ușor prin coaja ardeiului și a cărnii, iar orezul este fiert.

Step 6

Servește-le fierbinți, cu mult sos și o cupă de smântână deasupra, alături de niște pâine crustă pentru scufundare în sos.