Gnocchi selbstgemachte mit Käsesoße

Name: Gnocchi selbstgemachte mit Käsesoße
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 1- 1,5 kg Kartoffeln; 100 g Dinkelgrieß; 200 g Dinkelmehl 630; 3 Eier; Muskat; Salz; Pfeffer; Flüssig Würze / Maggi; 1 Becher Schmand; 2 Becher Sahne; 50 g Parmesan gerieben; 8 Kräuter

4 steps

Prep:1hCook:30min

Leckere selbst gemachte Gnocci mit Käsesoße dazu passt Salat oder Fisch oder Fleisch wie man mag. 😊

Updated at: Tue, 03 Oct 2023 18:04:20 GMT

Nutrition balance score

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Ingredients

6 servings

1kgKartoffeln

100gDinkelgrieß

200gDinkelmehl 630

1 becherschmand

2 bechersahne

50gparmesan

gerieben

8Kräuter

Instructions

Step 1

Kartoffeln schälen und Weich kochen. Anschließend durch eine Kartoffelpresse oder Stampfen.

Step 2

Eier, Mehl und Grieß dazu geben und ordentlich kneten. Dann mit Muskat, Pfeffer , Salz und flüssig Würze würzen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen und kleine gnocchi abschneiden.

Step 3

Gnocci in Salzwasser kochen. Sie sind fertig wenn sie an der Oberfläche schwimmen.

Step 4

In der Zwischenzeit Für die Soße: Schmand , Sahne, Parmesan und 8 kräuter mischen und langsam im Extra Topf erwärmen.