Hjernegodbidder

Min gamle ven, Frankensteins monster, har en eller anden ting med hjerner ... nok mest fordi han selv mangler en, hæ, hæ. Frankieboy skruer her sin simple ret sammen til os (og den skal være simpel, for ellers kan han ikke huske den). Det er en ret, jeg har valgt at kalde HJERNEGODBIDDER

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Skær bladene af blomkålshövedet, og skær skråt ind omkring stilken på blomkålshovedet, så det meste af stilken bliver skåret væk. Skyl blomkålshovedet grundigt bagefter under en kold vandhane.

Step 2

Kom vand tilsat 1 ½ tsk groft salt i en gryde, og når det koger, så kom blomkålshovedet i: Kog det ved svag varme og under låg i ca. 15 minutter.

Step 3

Når det har kogt, så afkøl blomkålshovedet i en sigte.

Step 4

Skyl purløget og dilden grundigt under en kold vandhane. Hak dem fint og bland det sammen med paprikaen i cremefraichen. Smag til med salt og peber.

Step 5

Tilsæt lidt ketchup for at gøre farven mere orange, men ikke så meget, at ketchuppen overdøver smagen.

Step 6

Læg den afdyppede hjerne på et fad, og hæld hjernemassen udover.

Step 7

Dernæst drysser du rejerne (ormene) udover, de resterende fordeler du rundt omkring hjernen.

Step 8

Serveres med flutes, der er skåret i passende stykker.

Step 9

Du kan også med fordel servere alle mulige slags grøntsager til, der kan dyppes i hjernemassen.