By matiasefara
Ñoquis de Queso
5 steps
Prep:1hCook:2min
Una explosión de queso
Updated at: Wed, 22 Nov 2023 04:30:05 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
51
Low
Glycemic Load
16
Moderate
Nutrition per serving
Calories851.4 kcal (43%)
Total Fat60.8 g (87%)
Carbs31.6 g (12%)
Sugars4.3 g (5%)
Protein44.3 g (89%)
Sodium1155.6 mg (58%)
Fiber1 g (4%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Mezclar todos los ingredientes bien. Usar mix de quesos.
Queso rallado130 gr
Ricota65 gr
Crema1 chorrito
Yema
Harina15 grStep 2
Hacer bolitas de textura consistente
Step 3
Pasar por sémola y dejar ahí toda la noche refrigerado
SémolaStep 4
Cocinar 2 minutos 30 segundos
Step 5
(sería el queso rallado + su 50% en ricota + crema chorrito + 3 yemas por cada kilo de ricota + harina, el 20% de la ricota)
Notes
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