Pizza rolls

Updated at: Tue, 12 Dec 2023 09:12:48 GMT

Step 1

Faire chauffer le lait 1 minute au micro-ondes. Dans un petit bol, mettre 4 cuillères à soupe de lait chaud avec la levure et bien mélanger. (Si vous utilisez de la levure déshydratée, il faudra attendre une dizaine de minutes qu’elle s’active.)

Step 2

Dans la cuve du robot, ajouter la farine, le mélange lait / levure, le paprika, le sel et le poivre. Mélanger et ajouter progressivement le lait et l’huile d’olive.

Step 3

Pétrir la pâte cinq minutes. (Ça sera plus long si vous le faites à la main)

Step 4

Former une boule avec la pâte, et la placer dans un saladier au four à 40° pendant 30 minutes.

Step 5

Étaler la pâte en rectangle sur une épaisseur d’un centimètre.

Step 6

Étaler le concentré de tomate sur la pâte, puis répartir les épinards et le bacon.

Step 7

Rouler la pâte pour obtenir un gros boudin, puis couper des tranches de 4 cm.

Step 8

Mettre les rolls sur une plaque de cuisson anti adhésive (couvrir de papier cuisson à défaut). Puis laisser gonfler les rolls encore 30 minutes à 40°.

Step 9

Badigeonner les Rolls de lait, puis enfourner 20 minutes à 180°C.

Step 10

💡ASTUCES: ⭐️ Les rolls se conserve environ deux jours emballé dans un torchon. ⭐️ Vous pouvez les congeler! ⭐️ Vous pouvez remplacer les épinards à la crème par des pouces d’épinards, fraîches et mettre du concentré de tomate.

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