By Rita Cutone
Pasta al brodo
3 steps
Prep:3minCook:2h
La pasta al brodo è l'ideale per una coccola nelle giornate invernali.
Il primo piatto in brodo è perfetto durante le feste di Natale.
Provala con i tortellini
Updated at: Sun, 24 Dec 2023 16:10:57 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
60
Moderate
Glycemic Load
47
High
Nutrition per serving
Calories548.7 kcal (27%)
Total Fat13.4 g (19%)
Carbs78 g (30%)
Sugars6.9 g (8%)
Protein30.6 g (61%)
Sodium281.3 mg (14%)
Fiber6.5 g (23%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
5 servings
Instructions
Step 1
In una pentola grande piena d'acqua inserire patate, cipolle, carote, sedano, pomodorini, carne, sale e olio. Accendere il fornello a fiamma bassa e lasciare cuocere almeno per 2 ore con il coperchio
patate3 
cipolle2 
carote3 
Gambo di sedano
pomodorini3 
vitello500g
olio extravergine d'oliva
sale grossoStep 2
Dopo 2 ore in un'altra pentola d'acqua salata calare la pasta. Una volta cotta scolarla e aggiungere il brodo alla pasta. È possibile filtrarlo con un colino oppure utilizzare direttamente un mestolo per prelevare solo il brodo
pastina350 grammisale grossoStep 3
Non buttare gli ingredienti usati per il brodo. C'è una ricetta nel mio profilo per riutilizzarli e creare un'insalata
Notes
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Delicious
Easy
Go-to
Kid-friendly
Makes leftovers
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