By Cristina Paoloni
Scaloppine di vitello al brandy
Infarinate e rosolate la carne 2 min per lato, condite con sale, pepe, sfumate con il brandy, mettete via la carne, aggiungete i funghi, cipolla, demiglace ed infine la panna. Fate tirare la salsa fino a quando non risulti bella cremosa.
Per le patate
Pelate e tagliate le patate, sciacquatele in acqua e ghiaccio, asciugate e friggete in olio bollente.
Updated at: Mon, 19 Feb 2024 16:34:45 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
50
Low
Nutrition per serving
Calories1448.6 kcal (72%)
Total Fat88.3 g (126%)
Carbs27.9 g (11%)
Sugars6 g (7%)
Protein118.3 g (237%)
Sodium1938.5 mg (97%)
Fiber5.7 g (20%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
0 servings
Instructions
Step 1
Infarinate e rosolate la carne 2 min per lato, condite con sale, pepe, sfumate con il brandy, mettete via la carne, aggiungete i funghi, cipolla, demiglace ed infine la panna. Fate tirare la salsa fino a quando non risulti bella cremosa.
Step 2
Per le patate:
Step 3
Pelate e tagliate le patate, sciacquatele in acqua e ghiaccio, asciugate e friggete in olio bollente.
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