Scaloppine di vitello al brandy

Infarinate e rosolate la carne 2 min per lato, condite con sale, pepe, sfumate con il brandy, mettete via la carne, aggiungete i funghi, cipolla, demiglace ed infine la panna. Fate tirare la salsa fino a quando non risulti bella cremosa. Per le patate Pelate e tagliate le patate, sciacquatele in acqua e ghiaccio, asciugate e friggete in olio bollente.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Infarinate e rosolate la carne 2 min per lato, condite con sale, pepe, sfumate con il brandy, mettete via la carne, aggiungete i funghi, cipolla, demiglace ed infine la panna. Fate tirare la salsa fino a quando non risulti bella cremosa.

Step 2

Per le patate:

Step 3

Pelate e tagliate le patate, sciacquatele in acqua e ghiaccio, asciugate e friggete in olio bollente.

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