Pasta, broccoli e olive taggiasche 🇮🇹

PASTA CREMOSA CON BROCCOLI E OLIVE TAGGIASCHE ✨ Amo i broccoli e le olive taggiasche, per cui questa pasta è in assoluto una delle mie tante preferite! 🤩 facile e saporita, provala anche tu 🤤 ✅ INGREDIENTI: (Per 2 persone) 180g di pasta 350g di broccoli 100g di cipolla 2 spicchi di aglio 1 mazzetto di prezzemolo fresco 30g di olive taggiasche Peperoncino piccante a piacere Sale q.b. Qualche giro di olio evo ✅ PROCEDIMENTO: In una padella fai un soffritto con olio, cipolla, aglio, olive e prezzemolo, aggiungi il peperoncino e fai rosolare il tutto a fiamma media per 5 minuti. Taglia finemente i broccoli e aggiungi anche quelli, aggiusta di sale, aggiungi 2 mestoli dell’acqua calda che avrai già messo a bollire per la pasta, copri e cuoci per 20 minuti. Nel frattempo cuoci anche la pasta in acqua bollente e salata, scolala al dente e finisci di cuocerla in padella aggiungendo qualche mestolo di acqua di cottura se necessario. Salta bene la pasta a fiamma viva in modo che rilasci il suo amido, infine aggiungi prezzemolo fresco tritato a fiamma spenta mescolando per bene. Fammi sapere se la proverai!😀

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Step 1

In una padella fai un soffritto con olio, cipolla, aglio, olive e prezzemolo, aggiungi il peperoncino e fai rosolare il tutto a fiamma media per 5 minuti. Taglia finemente i broccoli e aggiungi anche quelli, aggiusta di sale, aggiungi 2 mestoli dell’acqua calda che avrai già messo a bollire per la pasta, copri e cuoci per 20 minuti. Nel frattempo cuoci anche la pasta in acqua bollente e salata, scolala al dente e finisci di cuocerla in padella aggiungendo qualche mestolo di acqua di cottura se necessario.

Step 2

Salta bene la pasta a fiamma viva in modo che rilasci il suo amido, infine aggiungi prezzemolo fresco tritato a fiamma spenta mescolando per bene.

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