Atjar Ketimoen

Updated at: Sat, 13 Jan 2024 14:54:31 GMT

Step 1

1. Schil de komkommer en snijd hem in schijfjes

Step 2

2. Doe de schijfjes in een kom en schep ze met het zout door elkaar

Step 3

3. Laat het zout drie uur intrekken

Step 4

4. Spoel de komkommerschijven daarna in een vergiet onder de koude kraan en dep ze droog met keukenpapier

Step 5

5. Doe de azijn, suiker, peper en de kruidnagelen en ui met ongeveer ½ dl water in een pannetje

Step 6

6. Breng het mengsel aan dek ook

Step 7

7. Temper de hittebron en laat alles circa 10 minuten zachtjes koken

Step 8

8. Doe de droge komkommerschijven met de klein gesneden rode peper in een pot en schenk de nog kokende, kruidige azijn door een zeef er overheen

Step 9

9. Laat het mengsel afkoelen

Step 10

10. Sluit de pot en laat het tafelzuur voor gebruik ca. 4 uur staan

Step 11

11. Bewaar het zoetzuur wel in de koelkast

0 liked

0 disliked