Zupfkuchen
100%
0
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
66
Moderate
Glycemic Load
31
High
Nutrition per serving
Calories425.8 kcal (21%)
Total Fat26.4 g (38%)
Carbs46.2 g (18%)
Sugars27.8 g (31%)
Protein8.1 g (16%)
Sodium184.3 mg (9%)
Fiber0.9 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
12 servings
Teig
Füllung
Instructions
Step 1
Für den Teig Mehl, Maismehl, fein geriebene Schokolade, Salz und Backpulver mischen. Butter in Stücke schneiden, zugeben. Ei zugeben und mit den Händen schnell zu einem Teig verarbeiten.
Step 2
Mindestens 2 Stunden kalt stellen. Mit 3/4 des Teiges Boden und fand einer Springform auskleiden, den Rest aufheben.
Step 3
Für die Füllung: Zucker mit den Eiern aufschlagen. Quark, Vanillemark und Salz zugeben, mit Maismehl bestreuen. Rühren.
Step 4
Geschmolzene Butter einarbeiten und zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.
Step 5
Auf den Teig geben und den restlichen Teig darüber zupfen.
Step 6
Bei 150°C (Umluft) ca. eine Stunde backen
Notes
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