Skoleboller og Boller grunndeig

Boller grunndeig + videre oppskrift for Skoleboller

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Gebe die Milch in eine Schüssel und zerkleinere darin die Hefe. Misch sie gut zusammen.

Step 2

Füg das Ei hinzu und rühre es gut.

Step 3

Füg Zucker, Mehl, Salz und Kardamom hinzu. Diese kannst du vorher schon zusammenrühren, bevor du es zum Rest gibst. Knete den Teig 10 Minuten lang (in der Küchenmaschine auf Medium Geschwindigkeit). Füge ggf. mehr Mehl hinzu, bis der Teig sich von der Schüssel löst.

Step 4

Geb die Butter (Zimmertemperatur) hinzu und knete den Teig wieder 10 Minuten lang.

Step 5

Decke den Teig mit einem Küchenhandtuch oder einer Frischhaltefolie zu. Lass den Teig ca 45 Minuten lang gehen.

Step 6

Teile den Teig in 12 gleich große Teile und rolle sie zu runden Boller.

Step 7

Leg die Boller auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und drücke sie in der Mitte ein bisschen ein. Lass sie nochmal 20-30 Minuten gehen, damit sie schön groß werden.

Step 8

Geb ca. 1 EL mit Vanillekrem/pudding in die Mitte und pinsle den Rand mit Ei ein.

Step 9

Back die Skoleboller in der Ofenmitte bei 220 °C, ca. 10-12 Minuten lang. Kühle sie danach auf einem Gitter ab.

Step 10

Mixe Puderzucker und Wasser, bestreiche die Boller am Rand damit und tauche sie in die Kokosraspel ein.