Crema di verze e verdure super buona!! Ingredienti per una crema

Name: Crema di verze e verdure super buona!! Ingredienti per una crema
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: European
Ingredients: i per una crema per 4 persone; 1 verza piccola; 1 porro; 1 carota; 3 patate da fare a dadini; 2/3 patate lessate per la consistenza; 4 cucchiai di passata (o anche di più); 1 cucchiaino di curry; 1 cucchiaino di paprika; 1 cucchiaino di cumino; aglio

3 steps

Prep:1hCook:40min

Crema di verze e verdure super buona!! Ingredienti per una crema per 4 persone: 1 verza piccola 1 porro 1 carota 3 patate da fare a dadini 2/3 patate lessate per la consistenza 4 cucchiai di passata (o anche di più) 1 cucchiaino di curry 1 cucchiaino di paprika 1 cucchiaino di cumino aglio In una casseruola tostate per 1 minuto a fiamma media le spezie, aggiungete olio ed il porro e la carota a pezzettoni, mescolate e fate rosolare per una decina di minuti. aggiungete il pomodoro e mettete anche la verza e salate, fate andare con il coperchio per almeno 20 minuti. Intanto prendete le patate a tocchetti che avrete messo in acqua per 30 minuti, asciugatele e conditele con olio sale pepe e paprika, saltatele in padella senza mescolarle, in questo modo si creerà la crosticina, aggiungete olio se serve. Più cuoce la verza meglio è, aggiungete anche dell'acqua calda e fate andare in tutto per almeno 40 minuti, frullate con patate lessate ed olio a filo.

Updated at: Sun, 11 Feb 2024 16:23:51 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

High

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories314.1 kcal (16%)

Total Fat16 g (23%)

Carbs39.2 g (15%)

Sugars6 g (7%)

Protein6.9 g (14%)

Sodium66.5 mg (3%)

Fiber7.5 g (27%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

0.67patate

lessate per la consistenza

4 cucchiaipassata

o anche di più

1 cucchiainocurry

1 cucchiainopaprika

1 cucchiainocumino

aglio

Instructions

Step 1

In una casseruola tostate per 1 minuto a fiamma media le spezie, aggiungete olio ed il porro e la carota a pezzettoni, mescolate e fate rosolare per una decina di minuti. aggiungete il pomodoro e mettete anche la verza e salate, fate andare con il coperchio per almeno 20 minuti.

Step 2

Intanto prendete le patate a tocchetti che avrete messo in acqua per 30 minuti, asciugatele e conditele con olio sale pepe e paprika, saltatele in padella senza mescolarle, in questo modo si creerà la crosticina, aggiungete olio se serve.

Step 3

Più cuoce la verza meglio è, aggiungete anche dell'acqua calda e fate andare in tutto per almeno 40 minuti, frullate con patate lessate ed olio a filo.

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