𝐋𝐈𝐍𝐆𝐔𝐄 𝐃𝐈 𝐏𝐈𝐙𝐙𝐀 𝐂𝐎𝐓𝐓𝐄 𝐈𝐍 𝐏𝐀𝐃𝐄𝐋𝐋𝐀

Name: 𝐋𝐈𝐍𝐆𝐔𝐄 𝐃𝐈 𝐏𝐈𝐙𝐙𝐀 𝐂𝐎𝐓𝐓𝐄 𝐈𝐍 𝐏𝐀𝐃𝐄𝐋𝐋𝐀
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: - 300g di farina 00; - 150g di acqua; - 1/2 bustina di lievito istantaneo; - 20g di olio extravergine d’oliva; sale; - olio extravergine d’oliva; - 150g di polpa di pomodoro; - 250g di scamorza o mozzarella per pizza; origano

4 steps

Updated at: Mon, 19 Feb 2024 16:39:26 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

High

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories565.9 kcal (28%)

Total Fat25.1 g (36%)

Carbs63.3 g (24%)

Sugars2 g (2%)

Protein21.8 g (44%)

Sodium562.9 mg (28%)

Fiber3.1 g (11%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

300gfarina 00

150gacqua

0.5 bustinalievito istantaneo

20golio extravergine d’oliva

sale

olio extravergine d’oliva

150gpolpa di pomodoro

250gscamorza

o mozzarella per pizza

origano

Instructions

Step 1

In una ciotola unire la farina, l’acqua, l’olio, il lievito istantaneo e il sale, amalgamare il tutto e impastare fino ad ottenere un panetto liscio, e dividerlo in 4 parti uguali formando delle palline.

Step 2

Stendere l’impasto con l’aiuto di un po’ di farina e il matterello, dando una forma allungata.

Step 3

Condire la polpa di pomodoro con olio, sale e origano.

Step 4

Ungere una padella e quando sarà calda aggiungere la lingua, cuocere a fuoco lento, aggiungere anche la polpa di pomodoro, la scamorza, un filo di olio e l’origano e proseguire la cottura per 10-15 min finché la base sarà ben cotta e il formaggio completamente sciolto.

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