𝐋𝐈𝐍𝐆𝐔𝐄 𝐃𝐈 𝐏𝐈𝐙𝐙𝐀 𝐂𝐎𝐓𝐓𝐄 𝐈𝐍 𝐏𝐀𝐃𝐄𝐋𝐋𝐀

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Step 1

In una ciotola unire la farina, l’acqua, l’olio, il lievito istantaneo e il sale, amalgamare il tutto e impastare fino ad ottenere un panetto liscio, e dividerlo in 4 parti uguali formando delle palline.

Step 2

Stendere l’impasto con l’aiuto di un po’ di farina e il matterello, dando una forma allungata.

Step 3

Condire la polpa di pomodoro con olio, sale e origano.

Step 4

Ungere una padella e quando sarà calda aggiungere la lingua, cuocere a fuoco lento, aggiungere anche la polpa di pomodoro, la scamorza, un filo di olio e l’origano e proseguire la cottura per 10-15 min finché la base sarà ben cotta e il formaggio completamente sciolto.

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