Bulochki besglutenovie

* При желании можно заменить часть муки из зеленой гречки на рисовую или другую муку без глютена. * В зависимости от набухающих свойств шелухи семян одорожника, может понадобиться чуть больше воды. Ориентируйтесь на консистенцию жидкого желе при смешивании псиллиума с жидкостью * Хранить такие булочки можно до недели в закрытом контейнере при комнатной температуре.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. Хорошо размешайте псиллиум в воде. Взбейте венчиком в течение 2-3 минут, чтобы максимально насытить смесь воздухом. Она должна напоминать слегка водянистое желе

Step 2

2. В отдельной миске смешайте овсянку, муку и соль.

Step 3

3. Добавьте к сухой смеси растворенный в воде псиллиум, а также натертую свёклу. Добавьте гашенную лимонным соком соду и аккуратно перемешайте.

Step 4

4. Слепите влажными руками небольшие булочки и уложите на выстеленный пергаментом противень. С помощью кисточки смажьте оливковым маслом все булочки и при желании посыпьте кунжутом или другими семенами.

Step 5

5. Выпекайте при температуре около 180°С в течение 40-6о минут. Булочки должны быть румяными, хрустящими снаружи и мягкими внутри.

Step 6

6. Дайте готовым булочкам остыть на решетке.