Gaufres Gaufre salée

Pour environ 10 - 12 gaufres.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Faites fondre le beurre. Mettez le lait à chauffer pour qu'il soit tiède.

Step 2

Séparez les jaunes d'œufs des blancs dans deux saladiers.

Step 3

Montez les blancs en neige en ajoutant le sel à la fin pour bien les serrer.

Step 4

Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu toujours en mélangeant. Continuez en ajoutant la farine et la levure tamisées en trois fois en alternant avec le lait tiède.

Step 5

Pour finir, incorporez les blancs d'œufs au mélange délicatement à l'aide d'une maryse.

Step 6

Faites chauffer le gaufrier. À l'aide d'un essuie-tout imbibé d'huile, huilez les plaques du gaufrier. Ajoutez une petite louche de pâte. Laissez cuire 3 à 5 minutes. Remettez bien de l'huile entre chaque fournée.