Creme de Beterraba da Palmirinha

Name: Creme de Beterraba da Palmirinha
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kg de beterraba descascada e cortada em quatro partes; 3 batatas descascadas e cortadas em quatro partes; 2 colheres (sopa) de óleo; ½ cebola picada; 2 dentes de alho amassados; 1 lata de creme de leite; salsinha picada a gosto

4 steps

Prep:15minCook:30min

Updated at: Wed, 13 Mar 2024 19:36:47 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

High

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories202.6 kcal (10%)

Total Fat12.7 g (18%)

Carbs19.1 g (7%)

Sugars6 g (7%)

Protein4 g (8%)

Sodium71.3 mg (4%)

Fiber3.2 g (11%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

8 servings

1kgbeterraba

descascada, cortada em quatro partes

3batatas

descascadas, cortadas em quatro partes

2 colheres sopaóleo

0.5cebola

picada

2dentes de alho

amassados

1 latacreme de leite

salsinha

picada, a gosto

Instructions

Step 1

Em uma panela, aqueça a água e cozinhe as beterrabas e as batatas até que fiquem macias. Coloque-as no liquidificador com a água do cozimento e bata até que fique homogêneo. Reserve.

Step 2

Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte o creme, misture e deixe apurar por 5 minutos.

Step 3

Por fim, acrescente o creme de leite e o sal e misture bem. Decore com a salsinha picada.

Step 4

Dica: acrescente algumas folhas de espinafre picado nos 5 minutos finais de preparo.