Chackchouka de Lea

Updated at: Fri, 05 Apr 2024 19:40:23 GMT

Step 1

Faire suer et brunir les oignons hachés fins

Step 2

Faire sauter le poivron coupé fin

Step 3

Presser l'ail et ajouter avec les épices et herbes de provence. Laisser chauffer 1min sans bruler l'ail.

Step 4

Ajouter les tomates en dés.

Step 5

Laisser les saveurs prendre et se mélanger à petits bouillons pendant 10-15 min (ajouter un peu d'eau si nécessaire).

Step 6

Creuser des puis et y nicher les oeufs.

Step 7

Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes soient encore coulants.

Step 8

Hors du feu, ajouter coriandre fraîche hachées et saupoudrer de fêta. Saler poivrer.

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